Empty My Fridge
Il miglior salmone di sempre!
Ingredienti
- Salmone4
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero · macinato0,38 cucchiaini
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Burro6 cucchiai
- Aglio · tritato1 cucchiaio
- Limone1–2 cucchiai
- Prezzemolo · tritato1 cucchiaio
Preparazione
- Togliete il salmone dal frigo circa 20 minuti prima di cucinarlo, poi asciugatelo bene con carta da cucina.
- Condite entrambi i lati con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato.
- Scaldate una padella in ghisa, in acciaio inox o antiaderente a fuoco medio-alto finché non fuma, poi aggiungete l'olio extravergine d'oliva.
- Adagiate il salmone in padella con la pelle verso il basso, se ce l'ha. Cuocete per 3-4 minuti, girate e cuocete altri 2 minuti.
- Aggiungete il burro e l'aglio tritato in padella. Mentre il burro si scioglie, versatelo sul salmone con un cucchiaio e fate insaporire per 2 minuti.
- Togliete la padella dal fuoco, spremete il succo di limone e guarnite con il prezzemolo tritato e la scorza di limone.
- Servite caldo.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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