Empty My Fridge
O melhor salmão de sempre!
Ingredientes
- Salmon4
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper · moído0,38 colher de chá
- Olive oil3 colheres de sopa
- Butter6 colheres de sopa
- Garlic · picado1 colher de sopa
- Lemon1–2 colheres de sopa
- Parsley · picado1 colher de sopa
Modo de preparo
- Tire o salmão da geladeira cerca de 20 minutos antes de cozinhar e seque bem com papel toalha.
- Tempere os dois lados com 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido, de aço inox ou antiaderente em fogo médio-alto até fumegar e então adicione o azeite de oliva.
- Coloque o salmão na frigideira com a pele para baixo, se tiver pele. Deixe por 3 a 4 minutos, vire e deixe mais 2 minutos.
- Adicione a manteiga e o alho picado na frigideira. Enquanto a manteiga derrete, regue o salmão com ela e deixe banhando por 2 minutos.
- Tire a frigideira do fogo, esprema o suco de limão e decore com salsinha picada e raspas de limão.
- Sirva quente.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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