LE MEILLEUR sandwich ? #shorts

Par Chef Billy Parisi · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez les poivrons rôtis et réservez-les, puis gardez les escalopes de poulet au chaud.
2. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Faites sauter les brocolis rabe ou les broccolini pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajustant le feu si la poêle chauffe trop.
3. Ajoutez l'ail et faites cuire 30 à 45 secondes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'il embaume. Retirez la poêle du feu.
4. Disposez les escalopes de poulet sur une plaque de cuisson, en les chevauchant légèrement, et étalez généreusement et uniformément le fromage râpé.
5. Passez sous le gril, position centrale, à puissance maximale, pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Étalez le pesto (facultatif) sur la moitié inférieure de la ciabatta, puis disposez les tranches de prosciutto dessus.
7. Posez le poulet fondant sur le prosciutto. Ajoutez les brocolis cuits, les poivrons rôtis et la réduction de balsamique (facultative).
8. Recouvrez avec la moitié supérieure du pain, découpez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Chef Billy Parisi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromagePoivronPouletPainBrocoliFromage ProvoloneJambon cru