Das beste Sandwich, das ich seit langem gegessen habe

Von Cooking With Ayeh · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die abgetropften Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken; etwas Biss lassen, aber keine ganzen Kichererbsen übrig lassen.
2. Die Masse in eine große Schüssel geben und Frühlingszwiebeln in Scheiben, gehackte Petersilie, Mayonnaise, Sriracha, eine Prise Salz und den Zitronensaft hinzufügen.
3. Gut vermengen, bis die Masse wie ein Thunfischsalat aussieht.
4. Das Brot im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl toasten.
5. Eine Brotscheibe mit Sonnentomaten-Pesto bestreichen, dann die Kichererbsenmasse, Tomatenscheiben und Avocadoscheiben darauf verteilen.
6. Mit etwas Salz bestreuen, die zweite Brotscheibe auflegen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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