Le meilleur sandwich que j'ai mangé depuis longtemps

Par Cooking With Ayeh · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Écrasez les pois chiches égouttés avec un presse-purée ou une fourchette, en gardant un peu de texture mais sans laisser de pois chiches entiers.
2. Mettez la purée dans un grand saladier et ajoutez les oignons verts émincés, le persil haché, la mayonnaise, la sriracha, une pincée de sel et le jus de citron.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture proche d'une salade de thon.
4. Faites griller le pain au grille-pain ou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
5. Étalez le pesto de tomates séchées sur une tranche de pain, puis ajoutez la préparation aux pois chiches, les tranches de tomate et d'avocat.
6. Saupoudrez d'un peu de sel, recouvrez avec la deuxième tranche de pain et servez.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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