最棒的虾配玉米粥食谱 🦐

作者：No Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 做腌料：把1汤匙橄榄油、14克蒜末、1茶匙烟熏红椒粉、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉拌匀。放入300克虾仁，翻拌均匀。
2. 在锅中把1又1/2杯低钠鸡汤和1又1/2杯全脂牛奶煮开。
3. 加入85克玉米粗粒（grits）并迅速搅拌，持续搅拌约1分钟，直到混合物开始稍微变稠。
4. 调至最小火，盖上锅盖煨10分钟，约每3分钟搅拌一次，防止粘底。
5. 10分钟后再搅拌一次，盖好锅盖离火，焖着不要打开，同时准备虾。
6. 中高火加热平底锅，加入1汤匙橄榄油和90克塔索火腿（或培根），煎至开始变色。
7. 加入90克洋葱和65克红甜椒，炒至洋葱变软、呈半透明。
8. 加入虾和剩余腌料，平铺成单层。虾煎至一半熟时翻动，并把没翻到的虾也翻过来。
9. 继续煎至虾熟透，洋葱开始变焦黄。
10. 重新开火加热玉米粥，分三次加入80克切达奶酪碎，每次都搅拌至完全融化。再拌入1汤匙无盐发酵黄油。
11. 盛入碗中，铺上虾，撒上欧芹或葱花，挤几滴柠檬汁即可。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪柠檬牛奶青椒虾切达奶酪