Bester Garnelensalat

Von Vincenzo's Plate · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Garnelen putzen: Kopf, Beine und Schale entfernen, dann am Rücken einschneiden und den Darm herausziehen.
2. Das Dressing zubereiten: In einem kleinen Glas 3 EL nativem Olivenöl extra, den Saft einer halben Zitrone (durchgesiebt), fein gehackte frische Petersilie, eine Prise Pfeffer und 3 TL Barilla Pesto Genovese vermischen. Den Deckel schließen und 30 Sekunden kräftig schütteln, bis alles vermischt ist.
3. Die Garnelen in ein Glas geben, mit den gewürfelten Kirschtomaten bedecken, mit einer Prise Salz und etwas frischer Petersilie bestreuen.
4. Das Dressing über die Garnelen und Tomaten gießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

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