La Mejor Ensalada De Gambas

De Vincenzo's Plate · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Limpia las gambas: quita la cabeza, las patas y la cáscara, luego corta por el lomo y extrae el intestino.
2. Prepara el aliño: en un bote pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón (colado), perejil fresco picado, una pizca de pimienta y 3 cucharaditas de Barilla Pesto Genovese. Cierra la tapa y agita bien durante 30 segundos hasta integrar.
3. Coloca las gambas en un vaso, cubre con los tomates cherry cortados en dados, espolvorea con una pizca de sal y un poco de perejil fresco.
4. Vierte el aliño sobre las gambas y los tomates.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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