Die besten Garnelenspieße (zwei Methoden)

Von The Cooking Foodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zuerst die Marinade in einer großen Schüssel zubereiten: Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Petersilie vermengen. Einige Esslöffel in einer separaten Schüssel zum späteren Bestreichen beiseitestellen.
2. Bei Verwendung von TK-Garnelen vollständig auftauen lassen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
3. Die rohen Garnelen in die große Schüssel geben und wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. 15–20 Minuten marinieren lassen.
4. Die Garnelen auf Spieße stecken. Nach Belieben rote Zwiebel, Zucchini oder Ananasstücke zwischen den Garnelen aufreihen.
5. Grillen: Grill oder Grillpfanne auf mittel-hohe Hitze vorheizen. Die Spieße 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden und leichte Grillstreifen haben. Vom Grill nehmen und sofort mit der zurückgehaltenen Marinade bestreichen.
6. Garnelen sind fertig, wenn sie eine lockere C-Form bilden; eine enge O-Form bedeutet, dass sie zu lange gegart wurden.
7. Ofen-Option: Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Spieße auf einem mit Backpapier belegten Blech oder einem Gitterrost platzieren und 6–8 Minuten backen, nach Belieben nach der Hälfte der Zeit wenden.
8. Für mehr Farbe am Ende 1–2 Minuten grillen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit der zurückgehaltenen Marinade bestreichen.
9. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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