Beste Spaghetti Pomodoro mit frischen Tomaten

Von No Recipes · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 6 Tassen Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen, 1 Teelöffel Salz hinzufügen, dann 270 g Spaghetti hineingeben und 1 Minute weniger kochen als auf der Packung angegeben.
2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen, 12 g fein gehackten Knoblauch und die Hälfte der 20 g Basilikum hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch duftet und das Basilikum leuchtend grün ist.
3. 450 g grob gehackte Tomaten mit ihrem Saft und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und bei starkem Kochen köcheln lassen, bis sich die Tomatenstücke zu einer Soße auflösen.
4. Die Hitze reduzieren und die Soße weiterköcheln lassen, während die Pasta fertig gart.
5. Die abgegossene Pasta mit einer Zange direkt in die Soße geben, einige Kellen Nudelwasser hinzufügen und die Pasta in der Soße fertig garen, dabei bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht.
6. Zum Schluss das restliche Basilikum unterheben.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

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