Meilleure recette de spaghetti pomodoro à la tomate fraîche

Par No Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez 6 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel, puis plongez 270 g de spaghetti et faites cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.
2. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez 12 g d'ail haché et la moitié des 20 g de basilic, et faites revenir jusqu'à ce que l'ail embaume et que le basilic devienne vert vif.
3. Ajoutez 450 g de tomates grossièrement hachées avec leur jus et 1/2 cuillère à café de sel, et laissez bouillir à gros bouillons jusqu'à ce que les morceaux de tomate se défassent en sauce.
4. Baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant que les pâtes finissent de cuire.
5. Transférez les pâtes égouttées directement dans la sauce à l'aide d'une pince, ajoutez quelques louches d'eau de cuisson, puis finissez la cuisson dans la sauce en ajoutant de l'eau si besoin jusqu'à la cuisson souhaitée.
6. Ajoutez le basilic restant et mélangez pour finir.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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