Melhor receita de espaguete ao pomodoro com tomate fresco

Por No Recipes · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ferva 6 xícaras de água em uma panela larga, adicione 1 colher de chá de sal, depois coloque 270 g de espaguete e cozinhe por 1 minuto a menos que o indicado na embalagem.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione 12 g de alho picado e metade dos 20 g de manjericão, e refogue até o alho ficar aromático e o manjericão verde-vivo.
3. Adicione 450 g de tomates picados grosseiramente com o suco e 1/2 colher de chá de sal, e cozinhe em fervura forte até que os pedaços de tomate se desmanchem formando um molho.
4. Abaixe o fogo e mantenha o molho em fervura lenta enquanto a massa termina de cozinhar.
5. Transfira a massa escorrida diretamente para o molho com uma pinça, adicione algumas conchas da água do cozimento e termine de cozinhar no molho, acrescentando mais água conforme necessário até atingir o ponto desejado.
6. Misture o manjericão restante para finalizar.

Resumido do vídeo de No Recipes. Assista para ver os detalhes.

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