Die besten Spaghetti mit Hackfleischsauce

Von The Cooking Foodie · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Zerkleinern braten, bis es braun und durchgegart ist.
2. Das Fleisch auf einen Teller geben. Falls viel Fett vorhanden ist, das meiste abgießen und etwa 1 EL in der Pfanne lassen.
3. Zwiebel und rote Paprika in die Pfanne geben und 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden garen.
4. Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten anrösten. Tomatensauce und Wasser angießen, dabei umrühren und den Pfannenboden lösen.
5. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und sanft aufkochen lassen. Auf niedrige Hitze stellen und halb zugedeckt 35-40 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6. Abschmecken und nachwürzen, dann die Petersilie unterrühren.
7. Die Spaghetti in gut gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß Packungsanleitung. Vor dem Abgießen 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen.
8. Die Sauce mit den Nudeln vermengen, bei Bedarf etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzugeben, und heiß mit Parmesan und zusätzlicher Petersilie servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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