Das beste Rezept für Steak-Bratreis für Abendessen und Gäste

Von Precious Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Rindfleisch, Salz und weißen oder schwarzen Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen.
2. 1 Esslöffel Olivenöl im Wok bei mittel-hoher Hitze 1 Minute erhitzen. Das Fleisch in einer einzigen Schicht hineingeben und auf einer Seite 2–3 Minuten anbraten, dann wenden und unter gelegentlichem Rühren garen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Das Fleisch herausnehmen; das ausgetretene Fett bleibt im Wok.
3. Die verquirlten Eier in den Wok mit dem Fett geben, stocken lassen, dann zerteilen und zu Rührei stocken. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und 1 Minute erhitzen. Ingwer und Knoblauch 30 Sekunden darin rühren, dann die Gemüsemischung hinzufügen und etwa 2 Minuten garen. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und 30 Sekunden rühren.
5. Den gekochten Reis und die Sojasoße in den Wok geben.
6. Den Reis bei starker Hitze braten und dabei mit der Sojasoße vermengen, bis er durch und durch heiß ist.
7. Fleisch und Rührei zurück in den Wok geben und alles vermischen.
8. Das Sesamöl darüber träufeln, unterheben und dann die Hitze ausschalten.
9. Mit weiteren Frühlingszwiebelringen bestreuen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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