Meilleure recette de Riz Frit Au Steak pour le dîner et les réceptions

Par Precious Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le bœuf, le sel et le poivre (blanc ou noir) dans un saladier moyen et mélangez bien.
2. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok à feu moyen-vif pendant 1 minute. Ajoutez la viande en une seule couche et saisissez-la 2 à 3 minutes d'un côté, puis retournez-la et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à la cuisson souhaitée. Retirez la viande en laissant la graisse rendue dans le wok.
3. Versez les œufs battus dans le wok avec la graisse, laissez-les prendre, puis émiettez-les en les brouillant. Retirez et réservez.
4. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et chauffez 1 minute. Faites revenir le gingembre et l'ail pendant 30 secondes, puis ajoutez les légumes mélangés et faites cuire environ 2 minutes. Ajoutez les oignons verts et remuez 30 secondes.
5. Ajoutez le riz cuit et la sauce soja dans le wok.
6. Faites sauter le riz à feu vif en le mélangeant à la sauce soja, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud à cœur.
7. Remettez la viande et les œufs brouillés dans le wok et mélangez le tout.
8. Arrosez d'huile de sésame, mélangez, puis éteignez le feu.
9. Garnissez d'oignons verts émincés supplémentaires et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOeufGingembreOignon vertRizBœufLégumes mélangés