晚餐和待客的最佳牛排炒饭食谱

作者：Precious Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 把牛肉、盐和白胡椒或黑胡椒放入中号碗中，充分拌匀。
2. 在炒锅中以中大火加热1汤匙橄榄油1分钟。把牛肉平铺入锅，一面煎2-3分钟，然后翻面，偶尔翻炒，直到达到你想要的熟度。取出牛肉，锅中留下渗出的油脂。
3. 把打散的鸡蛋倒入锅中与油脂一起，待蛋液凝固后翻炒打散，炒成碎蛋。取出备用。
4. 加入剩下的2汤匙橄榄油，加热1分钟。放入姜末和蒜末翻炒30秒，再加入混合蔬菜炒约2分钟。加入葱段翻炒30秒。
5. 把米饭和酱油加入锅中。
6. 大火翻炒米饭，与酱油充分拌匀，直到米饭完全热透。
7. 把牛肉和炒蛋重新倒回锅中，全部翻拌均匀。
8. 淋上芝麻油，翻拌均匀后关火。
9. 撒上更多葱花，趁热上桌。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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