Meilleure recette de poivrons farcis - Dîner facile au rôti de bœuf !

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et huiler légèrement un plat assez grand pour tenir les poivrons debout.
2. Dans une sauteuse à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 5 minutes. Ajouter l'ail râpé et cuire 30 secondes. Incorporer la sauce tomate, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge si utilisés. Laisser mijoter 5 minutes.
3. Dans un grand saladier, mélanger le bœuf effiloché, le riz cuit, la sauce tomate tiède et le persil haché. Goûter et rectifier l'assaisonnement. La farce doit être juteuse mais pas liquide.
4. Disposer les poivrons préparés dans le plat et les remplir presque jusqu'en haut avec le mélange. Verser un peu de sauce tomate supplémentaire sur chacun et arroser légèrement d'huile d'olive.
5. Verser ½ tasse d'eau ou de bouillon au fond du plat et couvrir sans serrer avec du papier d'aluminium.
6. Cuire couvert pendant 30 minutes, puis découvrir et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.
7. Saupoudrer de feta émietté ou de Kasseri râpé avant de servir, si souhaité.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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