Meilleur poulet tawa frit | Poulet tawa frit style dhaba | Recette d'entrée par Smita

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans un tawa, une plaque ou une poêle.
2. Faites revenir le poulet à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les pâtes de gingembre et d'ail et faites sauter environ une minute, jusqu'à disparition de l'odeur crue.
4. Ajoutez les tomates hachées et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient molles et fondantes.
5. Ajoutez la poudre de graines de cumin, la poudre de graines de coriandre, le curcuma et le piment rouge en poudre, et faites sauter.
6. Baissez le feu à moyen pour que les épices ne brûlent pas, puis ajoutez le sel.
7. Ajoutez de l'eau, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
8. Découvrez, puis incorporez le garam masala, le jus de citron et l'oignon haché.
9. Ajoutez le piment vert et le gingembre en julienne, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes.
10. Si le poulet semble sec, ajoutez une demi-tasse d'eau.
11. Mélangez bien, parsemez de coriandre hachée et servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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