最地道的塔瓦炸鸡 | 达巴风格塔瓦炸鸡 | Smita 开胃菜食谱

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在平底煎锅（或铁板、煎盘）中加热油。
2. 大火将鸡肉煎约5分钟，直至表面变成棕色。
3. 加入姜蓉和蒜蓉翻炒约1分钟，直到生姜蒜的生味散去。
4. 加入切碎的番茄，炒至变软成泥状。
5. 加入孜然粉、香菜籽粉、姜黄粉和红辣椒粉翻炒。
6. 转为中火以免香料烧焦，然后加盐。
7. 加入水搅拌，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，直至鸡肉熟透。
8. 揭盖，拌入葛拉姆马萨拉、柠檬汁和切碎的洋葱。
9. 加入青辣椒丝和姜丝，盖上锅盖再焖5分钟。
10. 如果鸡肉看起来太干，加入半杯水。
11. 充分拌匀，撒上切碎的香菜即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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