Meilleure sauce tempura - authentique japonaise

Name: Meilleure sauce tempura - authentique japonaise
Total time: 15 min
Ingredients: 1 tasse Dashi; 1 c. à s. Sauce de soja; 1 c. à s. Saké; 1 ½ c. à c. Sucre; 1 c. à c. Sel; 300 g Daikon; 20 g Gingembre

Par No Recipes · 15 min

Ingrédients

Dashi1 tasse
Sauce de soja1 c. à s.
Saké1 c. à s.
Sucre1 ½ c. à c.
Sel1 c. à c.
Daikon300 g
Gingembre20 g

Étapes

Versez 1 tasse de dashi, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de saké, 1 cuillère à café et demie de sucre et 1 cuillère à café de sel dans une casserole et portez à ébullition vive.
Faites cuire à feu moyen pendant 1 minute, jusqu'à ce que l'odeur d'alcool disparaisse.
Pelez puis râpez séparément 300 g de daikon et 20 g de gingembre.
Égouttez légèrement le daikon râpé pour qu'il ne dilue pas la sauce.
Servez chaud avec le daikon et le gingembre râpés. Conservez le reste dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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