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正宗日式天妇罗酱
食材
- 日式高汤1 杯
- 酱油1 汤匙
- 清酒1 汤匙
- 糖1 ½ 茶匙
- 盐1 茶匙
- 萝卜300 克
- 姜20 克
步骤
- 将1杯高汤、1大勺酱油、1大勺清酒、1又1/2茶匙糖和1茶匙盐放入锅中，煮至大沸。
- 用中火煮1分钟，直到闻不到酒精味。
- 将300克白萝卜和20克姜分别去皮磨成泥。
- 将萝卜泥轻轻沥干水分，以免稀释酱汁。
- 热食，搭配萝卜泥和姜泥。剩余酱汁装入密封容器，最多可保存一周。
根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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