Die beste thailändische Suppe, von der du noch nie gehört hast

Von Pailin's Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch und weißen Pfeffer zugeben und anbraten, bis der Knoblauch goldgelb wird.
2. Die Schweinerippchen zugeben und schnell mit dem Knoblauch rühren, dann Wasser, Shiitake-Pilze, Daikon, Sojasauce, Austernsauce, Golden-Mountain-Sauce und so viel dunkle Sojasauce hinzufügen, dass die Brühe leicht dunkler wird.
3. Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 30 Minuten halb zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch gabelzart ist.
4. Die Pilze herausnehmen, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und auf einem Brett zum Abkühlen beiseitelegen.
5. Die Karotte, den Kohl und den Chinesischen Brokkoli zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, falls das Gemüse nicht bedeckt ist.
6. Die Pilzstiele abschneiden, die Hüte dünn schneiden und zurück in die Suppe geben.
7. Abschmecken und bei Bedarf mehr Sojasauce zugeben. Mit Jasminreis oder allein servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Pailin's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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