Bestes Poori für unterwegs

Von Hebbars Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel 2 Tassen Weizenmehl und 2 EL feinen Grieß (Rava) vermischen.
2. 1/4 TL Kurkuma, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL Kreuzkümmelpulver, 1/2 TL Garam Masala, 1/4 TL Ajowan, 1 TL zerriebenes Kasuri Methi und 1/2 TL Salz hinzufügen und gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
3. Die 3 zerdrückten gekochten Kartoffeln hinzufügen und gut unterarbeiten.
4. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten, festen Teig kneten. Je nach Bedarf Wasser ergänzen, da die Kartoffeln Feuchtigkeit abgeben.
5. 2 EL Öl hinzufügen und in den Teig einkneten.
6. Eine Teigkugel nehmen und zu einem etwas dicken Fladen ausrollen.
7. Den ausgerollten Teig in das heiße Öl geben. Andrücken und heißes Öl darübergeben, bis die Poori vollständig aufgeht.
8. Wenden und goldbraun frittieren.
9. Die Pooris gut abtropfen lassen. Mit Sabzi oder Pickle servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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