最佳旅行版炸饼

作者：Hebbars Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中加入2杯全麦面粉和2汤匙细粗粒小麦粉（rava）。
2. 加入¼茶匙姜黄粉、½茶匙辣椒粉、½茶匙孜然粉、½茶匙印度综合香料粉（garam masala）、¼茶匙阿江子（ajwain）、1茶匙压碎的卡苏里葫芦巴叶（kasuri methi）和½茶匙盐。充分拌匀，让香料均匀分布。
3. 加入3个压成泥的煮土豆，搅拌均匀。
4. 逐渐加水，揉成光滑紧实的面团。土豆会释放水分，所以要根据需要调整加水量。
5. 加入2汤匙油，揉入面团中。
6. 取一个面球，擀成稍厚的圆饼。
7. 将擀好的面饼放入热油中，按压并把热油淋在上面，直至炸饼充分鼓起。
8. 翻面，炸至金黄色。
9. 将炸好的普里饼充分沥油。搭配蔬菜咖喱或印度酸菜食用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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