Empty My Fridge
Better Late Than Never
Ingredientes
- Onion · cortado en rodajas1 puñado
- Napa cabbage2 tazas
- Zucchini1
- Scallion3
- Enoki mushroom½ paquetes
- Tofu · cortado en rodajas1
- Un puñado de crown daisy o cualquier otra verdura verde de hoja
- Bolitas de masa (gyoza o mandu) frescas o congeladas, a elegir1 lb
- Garlic · picado5–7 dientes
- Chili flake · copos3–4 cdas.
- Yondu2 cdas.
- Soy sauce2 cdas.
- Plum1 cda.
- Mushroom4 tazas
Preparación
- Extiende los brotes de soja por el fondo de una olla grande y poco profunda, y luego coloca encima el resto de verduras.
- En un bol, mezcla el ajo, el gochugaru, el Yondu, la salsa de soja y el extracto de ciruela. Diluye con 1 taza del caldo de verduras, viértelo sobre la olla y añade el resto del caldo; tapa con una tapa.
- Lleva a ebullición a fuego medio o medio-alto. Cuando empiece a hervir suavemente, sube el fuego al máximo y deja hervir con fuerza.
- Deja hervir durante 5 minutos, o hasta que los dumplings estén bien cocidos y las verduras tiernas. Sirve caliente.
Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.
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