Migliore del cornetto alle mandorle

Di Savor Easy · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate il ripieno: lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate gradualmente l'uovo sbattuto, poi aggiungete il latte in polvere, l'amido di mais e la vaniglia, e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte.
2. Preparate l'impasto: mescolate la farina Manitoba (o farina 00), il latte in polvere, il lievito e il sale. Aggiungete l'uovo, il latte e il miele.
3. Con la planetaria a velocità 2 (media), impastate per 3 minuti, finché l'impasto non forma una palla o non si stacca dalle pareti della ciotola.
4. Aggiungete il burro e continuate a impastare finché l'impasto non risulta liscio.
5. Trasferite l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprite e lasciate lievitare per 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
6. Sgonfiate l'impasto e stendetelo in un disco di circa 45 cm (18 pollici) di diametro.
7. Tagliate 12 spicchi uguali a forma di fetta di pizza.
8. Mettete il ripieno su ogni spicchio, arrotolate e premete bene per sigillare.
9. Disponete in una teglia da 33x23 cm (13x9 pollici) e coprite per 25 minuti.
10. Preriscaldate il forno a 170°C (340°F).
11. Spennellate i cornetti con l'uovo sbattuto, versate sopra il ripieno rimasto e cospargete di mandorle a scaglie.
12. Infornate per 20-25 minuti, finché non sono dorati.
13. Lasciate intiepidire leggermente e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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