Croissant de amêndoa melhor que o original

Por Savor Easy · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até ficar leve e fofa. Adicione o ovo aos poucos, depois o leite em pó, o amido de milho e a baunilha, e misture até incorporar bem. Reserve.
2. Prepare a massa: misture a farinha de pão, o leite em pó, o fermento e o sal. Acrescente o ovo, o leite e o mel.
3. Na batedeira em velocidade 2 (média), bata por 3 minutos, ou até a massa formar uma bola e desgrudar das laterais da tigela.
4. Adicione a manteiga e continue batendo até a massa ficar lisa.
5. Transfira a massa para uma tigela untada, cubra e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Desinfle a massa e abra em um círculo de cerca de 45 cm de diâmetro.
7. Corte em 12 triângulos iguais, como fatias de pizza.
8. Coloque o recheio em cada triângulo, enrole e pressione bem para selar.
9. Coloque em uma assadeira de 33 x 23 cm e cubra por 25 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 170 °C (340 °F).
11. Pincele os pãezinhos com ovo batido, cubra com o restante do recheio e polvilhe com amêndoas laminadas.
12. Asse por 20 a 25 minutos, até dourar.
13. Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.

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