比布朗尼还好吃？巧克力酥饼是意外的最爱

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 用高速打发黄油至少2分钟，直至奶油状顺滑。
2. 低速下逐步拌入糖粉，再加入可可粉。
3. 加入香草精和盐，搅拌均匀。
4. 低速下逐步拌入面粉，直至完全混合，期间不时刮净碗壁和碗底。
5. 将面团分成两份，each 揉成光滑的圆饼状，紧紧包好，冷藏30分钟。
6. 将烤箱预热至175°C（350°F），烤盘铺上烘焙纸。
7. 将冷藏后的面团放在薄撒面粉的台面上，擀至0.6厘米厚。尽量多地用饼干模压出形状，再把边角料揉合后重新擀开，继续压模。
8. 把饼干坯摆在烤盘上，彼此间隔至少2.5厘米。放入烤箱中层烘烤12–14分钟，然后留在烤盘上放凉。
9. 将切碎的巧克力放入可微波的碗中，每次加热20秒，每次之间搅拌，直至完全融化。把放凉的饼干浸入巧克力或淋上巧克力，趁巧克力仍温热时可撒上彩针糖，然后等待巧克力凝固。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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巧克力