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Sandwich à la salade de poulet « Meilleur que le traiteur » | Recette rapide et FACILE
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé1
- Ail5 gousses
- Feuille de laurier2
- Poivre en grains8
- Mayonnaise¼ tasse
- Yaourt grec¼ tasse
- Moutarde de Dijon2 c. à c.
- Oignon rouge · haché⅓ tasse
- Céleri · haché¼ tasse
- Cornichon · haché¼ tasse
- Ciboulette · haché2 c. à s.
- Citron2 c. à c.
- Tomate1
- Laitue iceberg
- Pain6 tranches
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Placez le blanc de poulet dans une casserole avec l'ail légèrement écrasé, les feuilles de laurier et les grains de poivre. Ajoutez de l'eau jusqu'à environ 1 pouce (2,5 cm) au-dessus du poulet, salez généreusement et portez à feu vif.
- Une fois à ébullition, couvrez, baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet atteigne une température à cœur d'au moins 165°F (74°C). Transférez-le sur une planche à découper.
- Après 2 à 3 minutes, effilochez délicatement le poulet à l'aide de deux fourchettes.
- Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, la moutarde de Dijon, l'oignon rouge, le céleri, l'ail râpé, les cornichons à l'aneth et la ciboulette. Ajoutez le poulet effiloché et le jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.
- Faites légèrement griller les tranches de pain.
- Pour assembler, disposez deux tranches de tomate sur une tranche de pain grillé, garnissez généreusement de salade de poulet et de laitue hachée, puis couvrez d'une autre tranche de pain grillé.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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