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Panino all'insalata di pollo "Meglio che in gastronomia" | Ricetta veloce e FACILE
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato1
- Aglio5 spicchi
- Foglia di alloro2
- Pepe in grani8
- Maionese¼ tazze
- Yogurt greco¼ tazze
- Senape di Dijon2 cucchiaini
- Cipolla rossa · tritato⅓ tazze
- Sedano · tritato¼ tazze
- Cetriolino sottaceto · tritato¼ tazze
- Erba cipollina · tritato2 cucchiai
- Limone2 cucchiaini
- Pomodoro1
- Lattuga iceberg
- Pane6 fette
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Mettete il petto di pollo in un pentolino con l'aglio leggermente schiacciato, le foglie di alloro e i grani di pepe. Aggiungete acqua fino a circa 1 pollice (2,5 cm) sopra il pollo, salate abbondantemente e portate a fuoco alto.
- Quando bolle, coprite, abbassate a fuoco medio-basso e fate sobbollire per 10–15 minuti finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di almeno 165°F (74°C). Trasferitelo su un tagliere.
- Dopo 2–3 minuti, sfilacciate delicatamente il pollo con due forchette.
- In una ciotola capiente, unite maionese, yogurt greco, senape di Digione, cipolla rossa, sedano, aglio grattugiato, cetriolini all'aneto ed erba cipollina. Aggiungete il pollo sfilacciato e il succo di limone, salate, pepate e mescolate bene.
- Tostate leggermente le fette di pane.
- Per assemblare, disponete due fette di pomodoro su una fetta di pane tostato, coprite generosamente con l'insalata di pollo e la lattuga tritata, quindi aggiungete un'altra fetta di pane tostato.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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