Empty My Fridge
Sanduíche de salada de frango "Melhor que a da delicatessen"
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso1
- Garlic5 dentes
- Bay leaf2
- Peppercorn8
- Maionese¼ xícara
- Greek yoghurt¼ xícara
- Dijon mustard2 colheres de chá
- Red onion · picado⅓ xícara
- Celery · picado¼ xícara
- Pickle · picado¼ xícara
- Chive · picado2 colheres de sopa
- Lemon2 colheres de chá
- Tomate1
- Iceberg lettuce
- Bread6 fatias
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Coloque o peito de frango em uma panela com o alho levemente amassado, as folhas de louro e os grãos de pimenta. Adicione água até cobrir o frango em cerca de 2,5 cm, tempere bem com sal e leve ao fogo alto.
- Assim que ferver, tampe, abaixe para fogo baixo-médio e cozinhe por 10 a 15 minutos, até o frango atingir temperatura interna de pelo menos 74 °C (165 °F). Transfira para uma tábua de corte.
- Após 2 a 3 minutos, desfie o frango delicadamente com dois garfos.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o iogurte grego, a mostarda Dijon, a cebola roxa, o aipo, o alho ralado, os picles de endro e o cebolinha. Adicione o frango desfiado e o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Torre levemente as fatias de pão.
- Para montar, coloque duas fatias de tomate sobre uma fatia de torrada, cubra com uma porção generosa de salada de frango e alface picada e depois adicione outra fatia de torrada.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
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