Sandwich au haricot blanc et aux cornichons à l'aneth, crémeux, « meilleur que chez le traiteur »

Par Spain on a Fork · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez et rincez les haricots blancs, secouez-les pour retirer l'excédent d'eau, puis mettez-les dans un grand saladier.
2. Écrasez les haricots avec un presse-purée ou une grande fourchette jusqu'à obtenir une texture semi-écrasée, avec quelques petits morceaux.
3. Ajoutez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, les cornichons hachés, l'oignon rouge haché, le céleri haché, l'ail râpé et l'aneth haché, puis pressez le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez bien.
4. Faites légèrement griller les tranches de pain.
5. Étalez la préparation de haricots sur la moitié des tranches grillées et recouvrez chacune d'une autre tranche.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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