Sandwich à la salade d'œufs « Meilleur que le deli » | Recette rapide et facile

Par Spain on a Fork · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Disposez les œufs en une couche dans une casserole et ajoutez juste assez d'eau pour à peine les couvrir. Portez à ébullition à feu vif.
2. Une fois l'eau bouillante, couvrez la casserole, éteignez le feu et laissez reposer les œufs 10 à 11 minutes.
3. Transférez les œufs durs dans un grand saladier d'eau glacée.
4. Après 1 à 2 minutes, lorsqu'ils sont assez froids pour être manipulés, écalez-les puis hachez-les grossièrement sur une planche.
5. Dans un grand saladier, mélangez les œufs hachés avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le céleri, l'oignon rouge, l'ail, le persil, le jus de citron, le sel de mer et le poivre noir jusqu'à bien incorporer.
6. Faites légèrement griller les tranches de pain, étalez uniformément la salade d'œufs sur la tranche du bas de chaque sandwich, saupoudrez d'une pincée de paprika et de ciboulette hachée, puis couvrez avec la deuxième tranche.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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