Empty My Fridge
Panino con insalata di uova «Meglio della gastronomia» | Ricetta veloce e facile
Ingredienti
- Uovo8
- Maionese1 tazza
- Senape di Dijon1 cucchiaio
- Sedano · tritato finemente1
- Cipolla rossa · tritato finemente1
- Aglio · grattugiato finemente1 spicchio
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Limone1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Paprika · affumicato
- Erba cipollina · tritato
- Pane8 fette
Preparazione
- Disponete le uova in un pentolino in un solo strato e aggiungete acqua quanto basta a coprirle appena. Portate a ebollizione a fuoco vivo.
- Quando bolle, coprite il pentolino, spegnete il fuoco e lasciate riposare le uova per 10-11 minuti.
- Trasferite le uova sode in una ciotola capiente con acqua e ghiaccio.
- Dopo 1-2 minuti, quando sono abbastanza fredde da poterle maneggiare, sgusciatele e tritatele grossolanamente su un tagliere.
- In una ciotola capiente unite le uova tritate con maionese, senape di Digione, sedano, cipolla rossa, aglio, prezzemolo, succo di limone, sale marino e pepe nero, mescolando bene.
- Tostate leggermente le fette di pane, spalmate l'insalata di uova in modo uniforme sulla fetta di base di ogni coppia, spolverizzate con un pizzico di paprika e erba cipollina tritata, quindi coprite con la seconda fetta.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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