Empty My Fridge
Sanduíche de salada de ovo "melhor que a da delicatessen"
Ingredientes
- Egg8
- Maionese1 xícara
- Dijon mustard1 colher de sopa
- Celery · finamente picado1
- Red onion · finamente picado1
- Garlic · finamente ralado1 dente
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- Lemon1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Paprika · defumado
- Chive · picado
- Bread8 fatias
Modo de preparo
- Coloque os ovos em uma panela em camada única e acrescente apenas água suficiente para mal cobri-los. Leve ao fogo alto até ferver.
- Assim que ferver, tampe a panela, desligue o fogo e deixe os ovos descansarem por 10 a 11 minutos.
- Transfira os ovos cozidos para uma tigela grande com água e gelo.
- Após 1 a 2 minutos, quando estiverem frios o suficiente para manusear, descasque os ovos e pique-os grosseiramente em uma tábua.
- Coloque os ovos picados em uma tigela grande com a maionese, a mostarda Dijon, o aipo, a cebola roxa, o alho, a salsinha, o suco de limão, o sal marinho e a pimenta-do-reino preta. Misture até ficar bem incorporado.
- Leve as fatias de pão levemente à torrada, espalhe a salada de ovo uniformemente sobre a fatia de baixo de cada par, polvilhe com uma pitada de páprica e cebolinha picada e cubra com a segunda fatia.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
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