“胜过熟食店”鸡蛋沙拉三明治 | 快手简易食谱

作者：Spain on a Fork · 15 分钟

食材

步骤

1. 把鸡蛋平铺在小锅中，加入刚好能勉强没过鸡蛋的水。大火煮至沸腾。
2. 水开后盖上锅盖，关火，让鸡蛋焖10到11分钟。
3. 把煮好的鸡蛋捞入一大碗冰水中。
4. 等1到2分钟、鸡蛋凉到可以拿在手里时剥壳，然后在砧板上粗略切碎。
5. 把切碎的鸡蛋放入大碗中，加入蛋黄酱、第戎芥末、芹菜、红洋葱、大蒜、欧芹、柠檬汁、海盐和黑胡椒，充分拌匀。
6. 把面包片稍微烤一下，将鸡蛋沙拉均匀抹在每对面包的底片上，撒上少许甜烟熏西班牙红椒粉和切碎的细香葱，再盖上另一片面包。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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