Spanische Armer Ritter „Besser als French Toast“ mit Honig

Von Spain on a Fork · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Milch, Zucker, Zimtstange, Zitronenschale und eine Prise Salz in einen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren erhitzen und sobald sie leicht aufkocht, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
2. Das Baguette in schräge Scheiben von 2 cm (3/4 Zoll) Dicke schneiden. Die Eier in eine flache Schüssel schlagen, salzen und verquirlen.
3. Nachdem die Milch 10 Minuten gezogen hat, durch ein feines Sieb in eine flache Schüssel abgießen.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Während das Öl heiß wird, die Brotscheiben etwa 5 bis 6 Mal in der Milch wenden und dann etwa 3 bis 4 Mal im Ei wenden.
6. Sobald das Öl heiß ist, die panierten Scheiben portionsweise in einer einzigen, locker verteilten Schicht 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie überall goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Einige Scheiben auf einem Teller anrichten, leicht mit Honig beträufeln und mit frischer Minze garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiZitroneMilchBrotBaguette