«比法式吐司还好吃»：西班牙炸面包配蜂蜜

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 将牛奶、糖、肉桂棒、柠檬皮和一小撮盐放入小锅中。大火加热并搅拌，待微微沸腾后关火，浸泡入味。
2. 把法棍斜切成2厘米（3/4英寸）厚的片。把鸡蛋打入浅碗中，加盐打散。
3. 浸泡10分钟后，将牛奶用细筛过滤到浅碗中。
4. 中火加热大平底锅，倒入橄榄油。
5. 油加热时，把面包片在牛奶中蘸约5到6次翻面，再在蛋液中蘸约3到4次翻面。
6. 油烧热后，将挂糊的面包片单层、间隔摆入锅中，分批煎，每面2到3分钟，直至四面金黄。取出后放在铺有厨房纸的盘中沥油。
7. 盛几片炸面包放入盘中，淋上少许蜂蜜，再用新鲜薄荷装饰。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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