Mejor que frito: patatas al horno crujientes con manchego

De Spain on a Fork · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el aceite de oliva, el ajo rallado, el pimentón y el perejil, y sazona con sal y pimienta.
2. Lava y seca las patatas baby, luego córtalas a lo largo por la mitad (si son más grandes, córtalas en trozos de 2 cm / ¾ de pulgada). Añádelas al bol y remueve hasta que queden bien cubiertas.
3. Añade el panko y el manchego rallado sobre las patatas y mezcla de nuevo hasta integrar bien.
4. Coloca las patatas con el lado cortado hacia abajo, en una sola capa separada, sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
5. Asa en horno precalentado a 220 °C (425 °F) durante 25-30 minutos, dando la vuelta a la bandeja a mitad de tiempo, hasta que estén crujientes y tiernas.
6. Deja reposar 5 minutos y pásalas a una fuente para servir.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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