Empty My Fridge
「比油炸更好吃」酥脆烤曼彻格奶酪土豆
食材
- 特级初榨橄榄油3 汤匙
- 大蒜4 瓣
- 甜椒 · 烟熏味的½ 茶匙
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 土豆1 ½ 磅
- 面包屑½ 杯
- 马恩切戈奶酪 · 磨碎½ 杯
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 在大碗中把橄榄油、蒜泥、红椒粉和欧芹搅匀，用盐和黑胡椒调味。
- 小土豆洗净擦干，纵向对半切开（如果是大土豆，切成2厘米左右的块）。放入碗中，拌匀至每块都裹上油料。
- 将面包糠和曼彻格奶酪碎撒在土豆上，再拌一次至均匀。
- 把土豆切面朝下，单层间隔摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 放入预热至220°C（425°F）的烤箱，烤25-30分钟，中途转动烤盘一次，直至外脆内软。
- 取出后静置5分钟，再装入餐盘即可。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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