Aceitunas españolas fritas Crujientes, mejores que las marinadas

De Spain on a Fork · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.
2. Escurre las aceitunas y sécalas con papel de cocina.
3. Pon la harina en un plato hondo. En un segundo plato hondo, bate el huevo con la leche y sazona con sal y pimienta. En un tercer plato hondo, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo.
4. Pasa cada aceituna por harina, luego por huevo y luego por pan rallado; después mójala de nuevo en el huevo y en el pan rallado.
5. Cuando el aceite esté caliente, añade las aceitunas en una sola capa y fríe durante 4 a 5 minutos, hasta que estén doradas por todos lados. Pasa a un plato forrado con papel de cocina.
6. Sirve caliente o a temperatura ambiente, decorado con perejil fresco.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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