Empty My Fridge
Olive spagnole fritte CROCCANTI, migliori di quelle marinate
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Oliva verde · denocciolate1 vasetto
- Farina⅓ tazze
- Uovo1
- Latte1 cucchiaio
- Pangrattato1 tazza
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo
Preparazione
- Scaldate una padella ampia a fuoco medio e versate l'olio extravergine d'oliva.
- Scolate le olive e asciugatele con carta da cucina.
- Versate la farina in un piatto fondo. In un secondo piatto fondo sbattete l'uovo con il latte e condite con sale e pepe. In un terzo piatto fondo mescolate il pangrattato con il granulare d'aglio.
- Passate ogni oliva nella farina, poi nell'uovo, quindi nel pangrattato; ripassatele ancora nell'uovo e nel pangrattato.
- Quando l'olio è ben caldo, versate le olive in un solo strato e friggetele per 4-5 minuti, finché non sono dorate su tutti i lati. Trasferitele su un piatto coperto di carta da cucina.
- Servite calde o a temperatura ambiente, guarnite con prezzemolo fresco.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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