比腌橄榄更好吃的酥脆炸西班牙橄榄

作者：Spain on a Fork · 15 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热大平底锅，倒入橄榄油。
2. 沥干青橄榄，用厨房纸吸干表面水分。
3. 将面粉放入一个浅碗中。在第二个浅碗中打散鸡蛋，加入牛奶，用盐和黑胡椒调味。在第三个浅碗中混合面包糠和蒜粉。
4. 将每颗橄榄先裹上面粉，再裹上蛋液，然后裹上面包糠；再重复一次蛋液和面包糠的步骤。
5. 油烧热后，将橄榄单层放入锅中，炸4至5分钟，至四面都呈金黄色，然后捞到铺有厨房纸的盘中。
6. 趁热或室温食用，撒上新鲜欧芹装饰。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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