Meilleur qu'Olive Garden ! Alfredo express aux crevettes #shorts

Par Natasha's Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les fettuccine dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les sans les rincer.
2. Assaisonnez légèrement les crevettes de sel, de poivre et de paprika. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec 1 c. à soupe d'huile. Quand elle est chaude, disposez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient rosées et dorées à l'extérieur et juste opaques à l'intérieur. Transférez-les dans un bol.
3. Dans la même poêle à feu moyen-vif, faites fondre 2 c. à soupe de beurre, puis faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail et faites cuire encore une minute.
4. Versez 1/3 de tasse de vin blanc et laissez réduire jusqu'à environ 25 %, en raclant le fond de la poêle.
5. Incorporez la crème et laissez mijoter 2 minutes.
6. Ajoutez 1/3 de tasse de parmesan et remuez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse, puis retirez du feu. Ne faites pas bouillir.
7. Ajoutez environ 1/4 de c. à café de paprika et salez et poivrez selon votre goût.
8. Ajoutez les crevettes cuites et les pâtes égouttées à la sauce et mélangez. Garnissez de persil, de basilic, de parmesan supplémentaire ou de poivre concassé selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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