Meglio di Olive Garden! Alfredo di gamberi facile #shorts

Di Natasha's Kitchen · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuocete le fettuccine in acqua salata secondo le istruzioni della confezione, quindi scolatele senza sciacquarle.
2. Condite leggermente i gamberi con sale, pepe e paprika. Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio. Quando è calda, disponete i gamberi in un unico strato e cuoceteli 1-2 minuti per lato, finché sono rosati e dorati fuori e appena opachi dentro. Trasferiteli in una ciotola.
3. Nella stessa padella a fuoco medio-alto, sciogliete 2 cucchiai di burro, quindi fate soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungete l'aglio e cuocete ancora un minuto.
4. Versate 1/3 di tazza di vino bianco e fatelo ridurre a circa il 25%, raschiando il fondo della padella.
5. Unite la panna e fate sobbollire per 2 minuti.
6. Aggiungete 1/3 di tazza di parmigiano e mescolate finché la salsa non è cremosa e liscia, poi togliete dal fuoco. Non fate bollire.
7. Aggiungete circa 1/4 di cucchiaino di paprika e regolate di sale e pepe a piacere.
8. Unite i gamberi cotti e la pasta scolata alla salsa e mescolate. Guarnite con prezzemolo, basilico, altro parmigiano o pepe macinato fresco a piacere.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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