比Olive Garden还好吃！简易虾仁阿尔弗雷多面 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 按照包装说明在加盐的水中煮意大利宽面条，然后沥干，不要冲洗。
2. 用盐、黑胡椒和红椒粉轻轻给虾调味。中大火加热大平底锅，倒入1汤匙油。油热后，将虾单层放入，每面煎1-2分钟，直到外部呈金粉色、内部刚好不透明呈白色。将虾盛到碗中。
3. 用同一个锅，中大火融化2汤匙黄油，然后把切碎的洋葱炒至金黄。加入蒜末再炒一分钟。
4. 倒入1/3杯白葡萄酒，煮至汤汁收干到约原量的25%，同时刮起锅底。
5. 加入奶油，小火炖2分钟。
6. 撒入1/3杯帕尔马干酪，搅拌至酱汁顺滑细腻，然后离火。不要煮沸。
7. 加入约1/4茶匙红椒粉，按个人口味加盐和黑胡椒调味。
8. 将煮好的虾和沥干的面条加入酱汁中拌匀。可按喜好用欧芹、罗勒、额外的帕尔马干酪或现磨黑胡椒装饰。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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