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Meilleur que P.F. Chang's ! Rouleaux facile de poulet en laitue
Ingrédients
- Sauce hoisin¼ tasse
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 ½ c. à s.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Gochujang1 c. à s.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Poulet haché1 lb
- Oignon1
- Ail2
- Gingembre · râpé2 c. à c.
- Châtaigne d'eau8 oz
- Oignon vert · haché¼ tasse
- Laitue1 tête
- Huile de sésame grillée1 c. à c.
Étapes
- Dans un petit bol, mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, l'eau, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillée et la sriracha ou le gochujang (si utilisé). Réservez.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet ou la dinde hachée et faites cuire 3 à 4 minutes en émiettant, jusqu'à ce que la viande soit juste cuite. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et la viande dorée.
- Ajoutez l'ail et le gingembre râpé et faites cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange embaume.
- Versez la sauce dans la poêle et remuez 1 minute pour bien enrober la viande.
- Incorporez les châtaignes d'eau coupées en dés et les oignons verts hachés, puis faites cuire 1 minute de plus. Salez au sel casher et poivrez au goût.
- Répartissez la farce chaude dans les feuilles de laitue et garnissez avec les oignons verts restants.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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