Scampi aux crevettes meilleurs que au restaurant #shorts

Par Natasha's Kitchen · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Séchez les crevettes et assaisonnez avec ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient juste opaques et cuites. Transférez-les aussitôt dans une assiette.
3. Baissez le feu à moyen. Ajoutez le reste d'huile d'olive et de beurre, puis faites revenir l'ail et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que cela embaume.
4. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 2 minutes jusqu'à réduction de moitié. Incorporez le jus de citron.
5. Remettez les crevettes et leur jus de l'assiette dans la poêle, puis enrobez-les de sauce. Retirez du feu, ajoutez le persil et salez et poivrez à votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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