Empty My Fridge
Scampi di gamberi migliori di quelli del ristorante #shorts
Ingredienti
- Shrimp1 ½ lb
- Burro2 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Aglio4
- Fiocchi di peperoncino · in scaglie¼ cucchiaini
- Vino bianco½ tazze
- Limone1 ½ cucchiai
- Prezzemolo · tritato¼ tazze
- Sale
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- Asciugate i gamberi e condite con ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi in un unico strato e cuoceteli 1-2 minuti per lato, finché non sono appena opachi e cotti. Trasferiteli subito in un piatto.
- Abbassate la fiamma a fuoco medio. Aggiungete l'olio e il burro rimanenti, quindi fate soffriggere l'aglio e i fiocchi di peperoncino (se usati) per circa 30 secondi, finché non profumano.
- Aggiungete il vino bianco e fate sobbollire per 2 minuti finché non si riduce della metà. Incorporate il succo di limone.
- Rimettete i gamberi e il liquido rilasciato nel piatto nella padella e fateli saltare per ricoprirli di sugo. Togliete dal fuoco, unite il prezzemolo e regolate di sale e pepe a piacere.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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