比米饭配豆子更好？这款扁豆与布格麦组合是经济实惠的美味之选

作者：Simply Mamá Cooks · 60 分钟

食材

步骤

1. 冲洗棕色扁豆。在锅中加热油，然后把洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄、迷你甜椒、墨西哥辣椒和大蒜炒至变软。
2. 加入扁豆和6杯高汤或水，加盐和胡椒调味，煮至沸腾。
3. 水开后至少煮20分钟；如果想要更软、更绵密，可再多煮10分钟。
4. 做布格麦：在锅中加热1汤匙油，炒洋葱和大蒜至变软。
5. 加入番茄酱、压碎的孜然、红椒粉、洋葱粉、大蒜粉和1茶匙盐，略炒。
6. 加入2罐（每罐14.5盎司）鸡汤，按口味加盐和胡椒，煮至沸腾。
7. 鸡汤沸腾后，放入冲洗过的布格麦，盖上盖子煮12至15分钟。
8. 关火，保持盖子盖好，焖至布格麦蓬松后再上桌。

根据 Simply Mamá Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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